José Maria da Fonseca Periquita Branco 2020


La péninsule de Setúbal, au Portugal, surprend tous ceux qui la visitent. Un territoire au sud de Lisbonne qui offre un voyage avec les cinq sens et dont les vignobles étendus caractérisent le paysage. José Maria da Fonseca est sans doute l'homme qui a perçu comme personne d'autre le potentiel de cette région viticole. En 1834, il s'est engagé en faveur des cépages locaux et de l'expansion des vins portugais dans le monde. À tel point que sa cave est connue pour avoir été la première à commercialiser un vin portugais en bouteille. C'est le reflet de l'innovation qui a été maintenue à travers les six générations qui ont travaillé dans cette entreprise familiale de renommée internationale. Si son vin Periquita a été le premier vin rouge mis en bouteille au Portugal avec un succès mondial, sa version blanche n'est pas en reste. José Maria da Fonseca Periquita Branco est un vin élaboré à partir des cépages blancs Verdejo, Sauvignon blanc, Viognier et Viosinho provenant des coteaux situés le long du fleuve Sado. Dans une philosophie de développement permanent, les techniques les plus modernes sont combinées aux techniques traditionnelles. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, sélectionnés et égrappés dans la cave et pressés délicatement. Le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à 16°C. Enfin, il est mis en bouteille sans vieillissement, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur et sa jeunesse. Complexité aromatique, fraîcheur et structure. José Maria da Fonseca Periquita Branco a tout ce qu'il faut pour devenir un habitué des tables portugaises et du monde entier. Un véritable reflet du paysage ensoleillé de Terras do Sado.  

6.1EUR :

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